Pauillac玻雅客酒窖.玻璃美酒靜待雅客.台中城市飲者葡萄酒聯盟

7月11日，我們辦了美國華盛頓州的小品會，

那一夜，某種因素的緣故，

總有過於匆匆的遺憾，

太過兼程趕路的簡略談述，

8月4日下午，繼上回之後，再度應邀前往大雅鄉清泉崗地區(忠義、六寶村)，檢視他們執行經濟部商圈計劃「飛行小鎮」計劃的成果，忝為擔任美食評鑑團的一員，回來特別再度於部落格一隅發表一點報告，還有把所拍照片放上來，讓大家流流口水。

這次是在另一家「統一餐廳」（據餐廳第2代的前村長 韓 小姐表示，店名寓意與政治無關，主要是其先父在來台前就是廚師，而且所學融合南北各路，再加上台式改良，特以此名表達融會綜攬之意）舉辦。

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在這個部落格中很少發表和葡萄酒無關的文章，頂多是有些關於美食方面的無酒精文字，我歸類為生活美學類。

這一篇文章很特別，不但與葡萄酒無關，甚至還希望大家都參加前能暫停一段時間酒精攝取，把體力培養好，登完台灣聖山回來，再開瓶酒慶祝一下。

推薦大家參加「玉山學」，是一項身心靈俱養的活動，也是一門身為台灣子民的學程，這是何其美之美事。這篇文章，我還是歸檔在「生活美學」類。

一般人可能會認為喝酒配花生，那是喝高粱、米酒的吃法，很少葡萄酒飲者在喝葡萄酒時，會以花生這種堅果來佐酒，也少有人有發表心得花生適合配什麼樣的葡萄酒。

彷彿，得之甚易的花生，就是尋常的小食，而喝葡萄酒則又是慎重其事的非日常性行為。

有時，我們把喝葡萄酒看得太嚴肅、太儀式化了！

最近看一篇文章，提到十大絕配食物，其中居然有「花生配紅酒」！

這個稿子積欠自己幾個月了，其實是Wine Spectator當即在網路上所做的即時報導，我本想翻譯以分享大家這個訊息，誰知三拖四拉，新聞變成舊聞。不過終於潤飾完成，現貼上玻雅客部落格，聊以供後人憑弔。

94高齡辭世的Robert Mondavi，一位有遠見的、協助加州葡萄酒開創新紀元的釀酒人
-作者James Laube   發布時間：週五， 2008年5月16日

Dear騎士團騎士及葡萄酒飲者們：

今天（現剛過午夜）晚上，是我們騎士團六月成立以來，第一次無主題聚會，十分期待呢！意外的流星特別明亮，未知的煙火格外燦爛！

各位葡萄酒飲者們，在鳳凰颱風來襲的時候，都在家裡做些什麼事？

都在看電視播報各地災情吧？（天佑台灣這次災情輕微！）

有看美國職棒MLB的基襪大戰第三戰嗎？

說要辦“粲豐的第一次餐9會”已經好一陣子，結果一拖再拖 再下去連朋友都不相信我了。 今天總算決定的大部分的事 : 時間、地點、9單，菜單呢？  原則上已討論完，主要菜色則由主廚挖空心思來補全。  主廚？？ 我嗎？？ 如果是我，那恐怕下次沒人敢上門。  這次將在巴薩米可餐坊 (http://www.balsamico.com.tw) 由阿德為大家做拿手菜。

分類：山居記趣

2008/07/11 23:02

這是一位台灣女子紫蓉在德國的山居生活記趣，文中恰好提到了幾種台灣稀罕，卻常見於品酒術語的果子，不僅照片拍得清晰、美感，同時也對其生態略有描述。

至於香味如何，和台灣何種物種相近似，雖未提到，但希望有一天她可以提筆描述一番，讓在台灣的我們可以進一步揣摩。

首先，我先引述作家吳音寧的來信於下：

這是一個相當有水準的社團，

國際化的團體，在台灣有很多member，

台中的會員中還組成了資深會員才能參加的：

「TATC台中進階國際英語演講會」！

四款白酒,各有各自的品種和品牌

080723葡萄酒搜讀

搜讀劄記：

好久沒有搜讀了，由於自己的大量搜尋和閱覽葡萄酒文章，也把「葡萄酒搜讀」類的文章搞得龐大複雜了，我現在檢討起來，反而並不利飲者、雅客們閱讀。

往後搜讀，會簡單化和議題化，如此也減低自己發表的壓力。