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- Oct 16 Thu 2008 02:31
地區餐酒與Mas de Daumas Gassac酒莊探討系列之三
- Oct 14 Tue 2008 21:28
地區餐酒與Mas de Daumas Gassac酒莊探討系列之二
法國葡萄酒全書（貓頭鷹出版社）是我很喜歡的一本工具書，放在手邊，隨手可以查很多資料，法國葡萄酒的多樣化，在這一冊中全豹盡窺，既精要也容易檢索，幾乎處處是重點，是葡萄酒飲者的最佳益友。
這本書的作者羅勃‧喬瑟夫（Robert Joseph）以十大酒區為經緯，畫出法國葡萄酒版圖的豐富與豐饒。一本不厚的書，分類編輯得極好，可以為大多數有關法國葡萄酒的問題釋疑，是非常難得的。
而在十大酒區介紹完之後，最後本書也用了一個篇章來談地區餐酒(Vins de Pays)，也是坊間差不多篇幅的葡萄酒書當中少見的，可見作者對這個分級的酒其發展潛力，表達了他的重視程度。尤其，文章中用來舉例的地區餐酒(Vins de Pays)代表性菁英，即首要提到了多瑪士‧卡薩克酒莊(Mas de Daumas Gassac)，可見這個酒莊的秀異，為法國酒的新出路提供了一個值得期待的可能模式。
