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Le Beaujolais Nouveau Est Arrive

聽聞這句話就代表 ㄧ年一度的薄酒萊活動又來啦~~

今年我們舉辦了薄酒萊的新酒開瓶PARTY

日前我們辦了一場智利頂級酒款的騎士團酒聚，其中各酒款大都顯赫有名，而智利的頂級酒有一大特色，即多由外資投資設立或者與在地大酒廠合資，並進行技術移轉，在國際化的資本及知名度加持下，當然索價非凡。

今年遠見雜誌二月號做了一個「3500億新商機 品味學習潮」的專題，分析了這個社會現象以及其所帶來的商機，其封面故事文中說：

品味，成功的另一本存摺
針對都會區上班族，《遠見》進行台灣首次品味大調查，
發現85.2％的人肯定品味有助於職場競爭力，九成主管更用品味打破晉升天花板。
這股品味學習潮已在各地蔓延，學品味是新全民運動，

Chateau Bellevue

顏色：紅寶石微磚；深紅、鐵鏽。

嗅覺：草香、木頭、甘草、肉味、香料、偏植物香、皮革、梅干、黑李、雪茄；老樹枝、草藤汁液、公園小紅花、酸甜葡萄乾、淡淡鏽鐵味。

CH Tour Leognan Blanc 2003

  L’ostal Cazes Circus Viognier 03

顏色：晶亮的黃綠色；像清晨的陽光色、黃玫瑰。

量販賣葡萄酒 今年業績要增二成

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【經濟日報╱記者李至和�x北報導】

酒過量常為醉酒，醉酒多有先兆，語言漸多，舌頭不靈，面頰發熱發麻，頭暈站立不穩都是醉酒的先兆，這時需要解酒。不少人知道，吃一些帶酸味的水果或飲服乾淨的食醋可以解酒。什麼道理呢？

這是因為，水果裏含有機酸，例如，蘋果裏含有蘋果酸，柑橘裏含有檸檬酸，葡萄裏含有酒石酸等，而酒裏的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質從而達到解酒的目的。

同樣道理，食醋也能解酒是因為食醋裏含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發生酯化反應生成乙酸乙酯。

【葡萄酒知識輕鬆學】
享用葡萄酒的基礎知識

文／弘兼憲史（日本知名漫畫家）

提供／積木出版社

選購

不論在什麼地點購買日常餐酒，應該都不會出現太大的問題，但若是購買高價葡萄酒，就希望大家可以在有健全保存、管理制度的專賣店購買。

       終於在費了不少功夫的有意思的閱讀及整理簡報報告之後，完成了Mas de Daumas Gassac旗下的Moulin及Réserve兩系列的品酒會。

這個晚上，有兩個主題，大致上就是：

1. 代表法國精神的AOC（Appellation d’Origine Contrôlée）「究竟是國寶？還小腳？」（搭國片「海角七號」最夯台詞的便車）的熱門話題，還有VDP(Vins de pays)成為法國酒新實驗室與迎戰新世界酒的生力軍的全新視野。

2.其次，當然就是Mas de Daumas Gassac這一個VDP(Vins de pays)的標桿型酒莊的故事。

十分遺憾，沒能找到酒莊的旗艦酒（亦即莊名酒Mas de Daumas Gassac），但是找到了旗下的兩個系列，分別是Moulin de Gassac 系列及Réserve de Gassac 系列，共有八款酒來品試。想當然，在時間和心情上不夠充裕的情形下，每支酒都僅留下吉光片羽的一些印象留在腦海中，但一時還沒能深究下去。

由爐主Amber辛苦策劃良久的千元以內新世界卡本內，終於登場了，人氣很足，氣氛也頗熱。

但這場新世界的卡本內 蘇 維濃6款，要來玩矇瓶，實在很難。

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2008年10月22日由致遠諮詢顧問有限公司的品味行銷顧問Tony,帶領新光人壽的業務員來玻雅客放鬆心情品味葡萄酒,而在輕鬆品味葡萄酒的活動結束後,大家也和玻雅客約好了下次再見面的時間。

2008年10月18日逢甲EMBA班同學與老師的聚會,已畢業兩年的同學與老師們,每個月都會撥空一起聚餐暢談生活,此次他們的聚會由卡醲酒窖的Davy與玻雅客合辦,來一場與葡萄酒的歡樂知性酒聚。

10月17日晚上參加葉大哥舉辦的法國Mas de Daumas Gassac品酒會，這家酒莊雖然生產的是VDP等級的酒，但價格卻高於許多AOC，酒質之佳，更有「南法的拉菲堡（Lafite）」之稱!!

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