※本週騎士團聚，主題是酒精「性」品酒會，有興趣參加的請留回應，下午誠品簽書會可以參加的亦請留回應。活動內容如下：

春神來了

----2/28馮光遠《三生有性》讀友會及玻雅客「三千有性」活動

各位雅客、飲者們：

日前我們騎士團第一次讀書會，是和詩人酒窖合辦，主題是盧亞爾河，共喝了四款酒。

其中一款很有意思，是La Diablesse 2004 Chinon Alc13% Cabernet Franc 100%

她在橡木桶中熟陳18個月，並曾獲得雜誌推薦為盧亞爾河最佳酒款。

這支酒的名字La Diablesse是惡魔的意思，且是陰性。酒標上設計得很現代感，畫了一個酒杯中有一些奇異線條勾勒出的飄浮物，再加上好幾個紅色唇印。

1976年 巴黎....葡萄酒界發生了一件驚天動地的事

在品飲會上,來自美國加州napa  valley 葡萄酒以壓倒性的勝利擊敗法國名酒

今日,我們就來嘗嘗看, 回想當時"它"有何能耐?可以動搖法國"葡萄酒霸主"的地位.

最近出版的一本「周休二日何處玩」旅遊地圖書，

其中在台中的推薦點，也列入了玻雅客酒窖，

這本書在7-11的通路買得到，果然獲得不少的詢問度。

玻雅客酒窖先祝大家情人節快樂！！

但是，這一次所要介紹的酒和情人節無關。

不過很實喝。

 分享以下聽來的笑話，供大家酒言酒語時的話題：

某人聖誕節前夕買了一大桶好酒放在戶外。

第二天他發現少了四分之一，便在酒桶上貼了“不許偷酒”四個

 酸與澀：葡萄酒的魂魄

前幾天除夕深夜（其實23:45已交子時，算是新一年的大年初一了），在部落格回覆一位網友的留言。由於他是隱藏式留言，我也採隱藏性回覆。

我們聊到關於葡萄酒的酸與澀，這是關於葡萄酒的一項核心命題，我用「魂、魄」來比喻這兩種口感元素的角色。

其實經常和飲者談到這個主題，覺得提出來和大家分享觀點，應該也很有意思。所以我的回覆雖然嫌簡略疏漏，但仍截取其中幾行來和飲者們交換意見，你的看法呢？如同我回覆中所說的：「這個話題是可以聊很久的，更是需要端起一杯一杯不同酸澀程度的酒，來一一探究他們的「魂魄」如何，希望有機會可以和你一起來把酒暢談。」

 以下，引用香港知名葡萄酒評論報導人Rebecca（Rebecca Leung，梁淑意）小姐的部落格格文：「金睛火眼44」，主題是依官方新聞稿披露美國新任總統歐巴馬就職典禮宴會的主題菜單和酒單，另方面也揉合Rebecca對於其中酒款的體驗分享及餐酒搭配的觀點。

歐巴馬這次選舉的主軸是「改變」(change)，果然在菜單和酒款安排上費盡心思，既兼顧傳統，也開拓創新，負責的委員會力求在這次的餐宴上符合「自由的新生(A New Birth of Freedom)」的主題。在傳統方面，包括使用本土食材、仿倣歐巴馬的偶像林肯總統時代菜單（解放黑奴的林肯今年恰是誕生200年，歐巴馬甚至從宣誓的聖經到遊行路線、到餐具的使用等等都有林肯影子）、祝酒使用沿用多次的「就職特釀」等，但就創新而言，復刻林肯本身就是一種創新，酒款方面亦有新意。

這三款酒都來自美國的最重要產區----加州，而且紅、白二款都來自加州傳統菁英區塊，其中白酒來自加州最著名的Napa Valley那帕谷，而紅酒則來自加州最歷史悠久的Sonama索那瑪郡附近的Anderson Valley安德生谷 (行政區上屬於Mendocino門多西諾郡)。

其次有趣的是，選用的紅酒和白酒品種，都不是之前印象中的第一主流品種，白酒用Sauvignon Blanc而不是Chardonnay，是否與美國有個葡萄酒團體「ABC俱樂部」（ABC：對排斥夏多內飲者的稱號，Anything but Chardonnay的簡稱）有關，而刻意安排了不同的白酒？是否表示在標榜「多元化」價值而首度選出非洲裔總統的美國，葡萄酒產業的多元化亦已經形成？

再來是紅酒部份，則是選用了Pinot Noir。在美國和全世界，最居主流、也最國際化的品種是Cabernet Sauvignon，而最流行的口感是豐美的Merlot。然而自從電影【Sideway】（尋找心方向）大紅之後，美國人（特別是要彰顯自我品味的美國人），開始對於Pinot Noir投注了更多的目光，雖然在產量仍難居首（Pinot Noir不好種大家都知道，電影裡也以此來強調其纖細嬌貴和不凡），但在名流間已蔚為一股風潮。就好像智利在威權強人統治時代，其葡萄酒受到西方文化知識界的抵制，一旦強權跨台，加上國際名莊加持，喝智利酒對知識份子而言突然又變得「政治正確」了一樣。

我對其中最有疑惑的是氣泡酒部份，不但安排於最後，而酒名就逕稱California Champagne！OK嗎？美國和法國的雙邊貿易不是早已談妥了嗎？Champagne這個字不是不能用於法國Champagne以外的香檳區專屬用語嗎？不解！

不過，這款酒是為了搭配甜點而安排，所以可能是帶甜味的氣泡酒，而宴會到了這個階段是要賓客向新總統祝酒，因此才把Korbel Natural不用在開場第一款而安排於最後一款。據路透社報導其總裁海克（Gary Heck）說：「Korbel已有125年釀酒歷史，這是我們參與的第七次就職典禮」。

奧巴馬正式宣誓成為美國第44任總統，締造歷史新一頁，作為舉世矚目的首個非洲裔美國第一家庭，他們以後的一舉一動都會是世界焦點所在，就是今天的就任午宴菜單和酒單，就職典禮委員會已早在幾週前向外發表新聞稿。以下就是香港時間的今早，奧巴馬與其內閣要員和國會議員等人士，在華盛頓Statuary Hall的就任午宴的菜單；而菜單是根據新任總統典禮的主題「自由的新生(A New Birth of Freedom)」配合：

(摘自inaugural.senate.gov)

The menu, created by Design Cuisine, a catering company based in Arlington, Virginia, draws on historic ties to the Presidency of Abraham Lincoln. Growing up in the frontier regions of Kentucky and Indiana, the sixteenth President favored simple foods including root vegetables and wild game. As his tastes matured, he became fond of stewed and scalloped oysters. For dessert or a snack, nothing pleased him more than a fresh apple or an apple cake. 

The wines to be served during the luncheon were produced by some of the finest winemakers in California, the home state of Senator Dianne Feinstein, the Chairman of the Joint Congressional Committee on Inaugural Ceremonies.  Each wine was selected to complement the flavors of the luncheon ingredients.

神之雫第一集觀後感：

1.神咲雫額前的頭髮，一直想去撥它一撥。（我知道，那是「造型」呀，可是….）

2.遠峰一青，似乎沒有很神的樣子，他應該是一個令人又愛又恨的反派，可是劇中的演出似乎嫌單薄。

3.第一集就打翻、打破了許多好酒，其中包含李其堡和木桐堡兩款，讓酒迷大開眼界，也大呼可惜(也有人大呼過癮)。希望這種橋段不要成為後集的慣例，像肥皂劇中乎巴掌一般氾濫才好。（于1月13日22:33）

各位雅客、飲者朋友們：

新年頭、舊年尾，新春恭喜！

最近，走在街頭到處看到店家貼出「歡迎使用消費券」的告示，甚至還有店家採取搶先預賣等的促銷手段；打開信箱，則是各路好友轉寄來有關消費券的各式訊息，包含如何領、如何花等等。

    其中，有一封信不只一位朋友寄來，引起我的注意，標題是「讓3600消費券發揮5倍效果！」，真的能如此嗎？那真是太好了。特別讓我關注的原因，除了目前大家都要救經濟（救國家也救自己）之外，還有這封信的主要觀點是：「買 台灣製造；救 台灣經濟」！

    玻雅客酒窖是一個以銷售進口葡萄酒為唯一主業的小店，依照這個邏輯，不就是不鼓勵大家來玻雅客消費了嗎？

葡萄酒界影響深遠，如今由平面躍上螢幕的日本漫畫《神之雫》，即將在下週二（2009年1月13日）首播。

這部由偶像團體KAT-TUN中的龜梨和也主演的電視劇，毎星期二晚間22:00〜22:54於日本電視台播出。

其預告片說：「2009年1月13日（火）夜10：00解禁」，「解禁」的日文用語，意思是解除禁制，在日本社會葡萄酒界，主要是用在薄酒萊新酒的全球開瓶日（每年11月第三個禮拜四），我們都稱開瓶日或薄酒萊日、薄酒萊節，日本則稱為薄酒萊解禁日。事實上，薄酒萊新酒在這一天之前，確實是禁止銷售的，以免釀酒品質大幅滑落，但也不能完全不讓酒農、酒商販賣當年度的部份新酒，因為一年來的農事花費和投資，必須以適度允許人民用出售部份新酒的方式取得一些現金回來，所以法國政府(其他國家也如此)對於新酒的開賣日，是有一定的嚴格規定的。

用「解禁」兩個字，有點太嚴重了點，好似是美國「禁酒令」解除的意味一般；不過，也是「解禁」這兩個字的強烈字意，造成薄酒萊銷售上的話題，人們強烈期待這一天的到來，具有行銷上很強的誘惑性。怪不得，日本一直是薄酒萊的最大進口消費國。

時間 : 2009年1月4日 (日) 11:00~17:00

地點 : 台中市五權西路ㄧ段204號 (五權西路與華美街口,存中街與華美街備有停車場) 

報名 : 請洽卡釀葡萄酒莊園 (Bolg留言或是電洽:0928-310655)

為了搭配最近向大家推薦的濃烈的Porta Merlot 05，

特別想了一下，

覺得DB Traminer Riesling可能是個好選擇，

Casa Porta Winemaker Reserve Merlot 2005

這款酒說來熟悉又有點模糊。

Porta在台灣，是很多人熟悉的品牌，有人還開玩笑地說過：「朋友聚餐，整箱的Porta拿來灌！」

   請有意參加的朋友，到主辦人卡醲Davy的部落格文章後留下回應，

讓我們預先知道你當天會現身，

先高興一下！