日前（12/2）我與聯盟同業舉辦「城市飲者」冬酒展，
其中推出一款Château Gaston-Réna, Haut Médoc 2001，
我向雅客酒友們介紹，
這是即將面市的一款新分級「Cru Artisan」（指其2005年份款）。
許多朋友好奇相詢。
而對於我的翻譯方式也很感興趣地討論。
為了慎重起見，這兩天又再查索了網路，
個人仍覺得：翻成「匠師酒莊」應是適當的翻譯法。
由於是06年初新增訂的分級制，
或者應該說新准許的新分類標示，
網路上甚少有文章討論。
查來查去，
都是中國網路上的一篇「什麼是Cru Artisan？」文章，
作者應是香港的聞人 劉致新 先生，
這篇文章被無數人引用。
只是 劉 先生把「Cru Artisan」翻成「藝術家酒莊」，
個人仍覺得雅則雅矣，未能信、達也！
釀酒，來自於酒莊及釀酒師之技藝，
可以說是近乎藝術家的心法，固然沒有錯。
但是「Cru Artisan」這級的酒莊中好的釀酒人是藝術家，
但規模更大的酒莊如能創作出好酒，不亦堪稱藝術家嗎？
另外，我的一位葡萄酒授業師，
則翻作：「小農酒莊」，
我認為十分具體地勾勒其關鍵形態：「小規模」，
惟沒有直接就「Artisan」這個字來翻譯，
仍令人有不足之憾。
「Artisan」這個字我查了一下字典，
原為法文，但英文字典亦收入此語詞。
原意為：工匠、技師、手工藝業者、手動工作者、工藝師等翻法。
近似於英文的craftsman。
個人覺得其最重要的精神，是：親力親為。
是對於手工這項人類傳統工法的尊崇和堅持。
有時釀酒人和其他木工、金工類的工匠一樣，
都須親力親為去掌握每一個環節，
並願浸淫在近乎苦行潛修的手工作業中，
才能創作出美好，且蔚然成一家風格的作品。
琢磨於手是謂匠；
歸真於心乃成師。
這樣的作品當然是藝術的，
但也是生活中實用的，
我想「匠師」二字，應尚稱準確吧？
以下為44個「Cru Artisan」的名單：
Classement officiel par AOC et avec exploitants
AOC MEDOC
酒莊 | 莊主 | 標示AOC | 酒莊所在地 |
Château BAUDENS | M.Louis Pierre PRADIER | Médoc | Saint-Germain d'Estueil |
Château BEGADAN | M.Jean-Pierre SALETTE | Médoc | Bégadan |
Château BEJAC ROMELYS | Sylvie et Xavier BERROUET | Médoc | Saint-Yzans de Médoc |
Château CANTEGRIC | GFA Château Cantegric | Médoc | Saint-Christoly de Médoc |
Château GADET TERREFORT | M.Christian BERNARD | Médoc | Gaillan en Médoc |
Château GARANCE HAUT GRENAT | M.Laurent REBES | Médoc | Bégadan |
Château GRAVES DU PRIVERA | M.Jean-Louis PATALUCH | Médoc | Saint-Christoly de Médoc |
Château HAUT BLAIGNAN | M.Frédéric CAHIER | Médoc | Blaignan |
Château LA TESSONNIÈRE | M.Cédric COLEMYN | Médoc | Civrac en Médoc |
Château LE VIEUX SÉRESTIN | M.Francis CASTET | Médoc | Couquèques |
Château LES GRAVES DE LOIRAC | M.Jean-François GILLET | Médoc | Jau Dignac et Loirac |
Château LES TRIEUX | M.Damien PINCHON | Médoc | Vensac |
Château VIEUX GADET | Gérard et Thierry TRENTO | Médoc | Gaillan en Médoc |
AOC HAUT MEDOC
酒莊 | 莊主 | 標示AOC | 酒莊所在地 |
Château CLOS DU RELAIS | M.Claude GRILLET | Haut Médoc | Cussac Fort Médoc |
Château DE COUDOT | SC du château de Coudot | Haut Médoc | Cussac Fort Médoc |
Château DE LAUGA | M.Christian BRUN | Haut Médoc | Cussac Fort Médoc |
Château DES GRAVIERS (Ancien Château Du SOC) | SCE des vignobles DUFOURG-LANDRY | Haut Médoc | Arsac |
Château D'OSMOND | M.Philippe TRESSOL | Haut Médoc | Cissac Médoc |
Château DU GALAN | M.BORDESSOULLES | Haut Médoc | Saint-Laurent Médoc |
Château FERRÉ | EARL châteaux FERRE & HAUT BRIGNA | Haut Médoc | Vertheuil |
Château GASTON RÉNA | M.Daniel GASTON | Haut Médoc | Mérignac |
Château GRAND BRUN | M.Jean-Pierre BRUN | Haut Médoc | Cussac Fort Médoc |
Domaine GRAND LAFONT | Mme Yvonne LAVANCEAU | Haut Médoc | Ludon Médoc |
Château GUITTOT FELLONNEAU | M.Guy CONSTANTIN | Haut Médoc | Macau |
Château HAUT BRÉGA | M.Joseph AMBACH | Haut Médoc | Saint-Seurin de Cadourne |
Château LAMONGEAU | M.Jean-Claude CABEIL | Haut Médoc | Saint-Laurent Médoc |
Château LE BEYAN | EARL du BEYAN | Haut Médoc | Arcins |
Château LE BOUSCAT | M.Roger PARFAIT | Haut Médoc | Saint Laurent Médoc |
Château MARTIN | M.Jean-Marc MARTIN | Haut Médoc | Vertheuil |
Château MICALET | EARL FEDIEU | Haut Médoc | Cussac Fort Médoc |
Château MOUTTE BLANC | M.Patrice DE BORTOLI | Haut Médoc | Macau |
Château TOUR BEL AIR | SCEA TOUR BEL AIR | Haut Médoc | Cissac Médoc |
Château TOUR DU GOUA | Alain & André BLANCHARD | Haut Médoc | Cussac Fort Médoc |
Château VIALLET NOUHANT | M.Alain NOUHANT | Haut Médoc | Cussac Fort Médoc |
Château VIEUX GABAREY | M.Serge SAINT MARTIN | Haut Médoc | Lamarque |
AOC COMMUNALES
酒莊 | 莊主 | 標示AOC | 酒莊所在地 |
Château GOBINAUD | Jean-Louis & Jean-François GOBINAUD | Listrac | Listrac-Médoc |
Château LAGORCE BERNADAS | Mme Martine VALLETTE | Moulis | Castelnau de Médoc |
Clos De BIGOS | M.Raymond JAROUSSEAU | Margaux | Soussans |
Château DES GRAVIERS | SCE des vignobles DUFOURG-LANDRY | Margaux | Arsac |
Château DES TROIS CHARDONS | Claude Yves CHARDON | Margaux | Margaux |
Château GASSIES DU VIEUX BOURG | Mme Pierrette GASSIES | Margaux | Arsac |
Château CAPDET | M.Gérard CAPDET | Saint Julien | Saint-Julien Beychevelle |
Château BÉHÈRÉ | M.Jean Gabriel CAMOU | Pauillac | Pauillac |
Château LA PEYRE | EARL vignobles RABILLER | Saint Estèphe | Saint-Estèphe |
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