葡萄酒賞味誌（全新熟成版）
自序：
還只是開始 陳匡民
這一切都好像還只是昨天的事；不管是十多年前第一次嘗到Vega Sicilia Unico時的感動、五年前為了推出第一本葡萄酒賞味誌的大規模品酒；我甚至開始以為，自己的日子就該是總有酒瓶為伴，連進行書中這些品評，每週拎著大批空瓶等待垃圾車時鄰人投來的懷疑眼光，都隨著時間，逐漸成為習慣。
時間，不只在葡萄酒身上產生作用；今天的葡萄酒飲用環境、愛酒人看待葡萄酒的態度，也比之前多有不同。談論葡萄酒的書籍開始受到大眾的注目、愈來愈多消費者對葡萄酒更有興趣；葡萄酒，看來，是真的深入了島上居民的日常生活了。
就在今年前往義大利參觀酒區的途中，我在羅密歐和茱麗葉故事場景的愛情之城Verona，目睹了動人的一幕。那只不過是極其稀鬆平常，宛如空氣的流動那麼自然的景象；在某個傍晚時分，結束了一天工作、照例在晚餐前先前往酒吧小酌舒緩情緒的一對青年男女，在各自啜飲完一杯清爽的白酒之後，某個真情流露的畫面。或許，在經過生涯中成千上萬瓶葡萄酒之後，葡萄酒的意義，就該是像這樣的某些被凝結的時間。
這本書上所介紹的三百多款各種葡萄酒，都是這兩年透過TVBS食尚玩家週刊所進行的一系列品酒活動中所篩選出，也多半是市面上可以容易購買到的普遍日常飲用酒款。但，這一切應該都只是開始。更多書上沒有的、需要稍微用力才能找到、偶然因為機緣巧合、不一定有專家評分的，或許才是未來造就各位生命中某些凝結時刻的那一瓶。但是在真正找到不變的摯愛、和有情人千里相會之前，你可能會先需要書中的這些，稍微牛刀小試一下、探探自己的「口氣」。
就像更早更早之前，如果在巴黎某個連鎖超商，我沒有找到一瓶不知名的廉價紅酒，並且在朋友的閣樓裡莫名奇妙地和Comté乳酪並不相斥地有了愉快的第一次葡萄酒體驗的話；今天的我，或許也無緣享受更多因為葡萄酒而凝結的──人生中的特別時刻。
感謝在過去的葡萄酒歲月裡，所有和我分享友誼和葡萄酒的朋友們。也要特別感謝TVBS食尚玩家週刊總編輯 邱一新 先生、催生本書的積木文化全體工作同仁、負責編輯本書的翁 吉吉裕 先生、 陳嘉芬 小姐、 古國璽 先生，以及所有相關協力廠商的支持，才使本書得以順利完成。
內容簡介 |
暢銷入門寶典「葡萄酒賞味誌」全新版！
最受歡迎葡萄酒作家 陳匡民 執筆、評選
面對琳瑯滿目的葡萄酒架，你常有不知從何著手的慨歎嗎？當別人談論起好酒頭頭是道，你卻只有在一旁點頭或搖頭的份，完全沒有發表心得的機會嗎？
這一本專為葡萄酒入門者打造的書籍，自2002年推出以來，始終受到讀者好評與喜愛，銷售迭創佳績。經過五年磨練與沉澱，作者陳匡民以更新穎、更與葡萄酒世界新趨接軌的觀點，重新大幅修訂、改寫書中章節。
近80%的全新內容中，除保留原本將龐雜的葡萄酒專業知識，化為輕鬆易懂的圖文介面，要讓你看完就能一手掌握基礎葡萄酒知識的優點外，更有你最想知道的：找出自己的口感傾向、酒標辨識、開瓶技巧、酒杯選用、品酒技巧、餐酒搭配等必備知識。
此外，在本書第二章，陳匡民精選出300瓶目前市面上最熱門、最超值、最值得推薦的優質酒款，依照不同場合、階段、價格、口感進行分類（例如重大時刻、宴會與尾牙、佐餐良伴、酒窖精選等）。豐富而詳盡的解說，讓你輕鬆踏入葡萄酒行家領域，從此不再盲目，選酒、品酒一把罩！
目錄 Part 1 與葡萄酒建立親密關係 影響葡萄酒風味的元素 主要葡萄品種 輕鬆克服 「酒標辨識障礙」 享用葡萄酒的第一步──開瓶 選對杯子，讓酒更好喝！ 葡萄酒也需要呼吸嗎？ 葡萄酒的存放 葡萄酒要怎麼「品」？ 找出你的口感傾向 為美酒美食加分的搭配要領
Part 2 選一瓶最適合你的葡萄酒 使用前說明 入門易飲推薦酒款 佐餐良伴推薦酒款 重大時刻推薦酒款 尾牙宴會推薦酒款 甜味酒款 酒窖精選 進階練功
Part 3 經典與傳奇－世界名酒巡禮 法國葡萄酒 西班牙葡萄酒 新世界葡萄酒
附錄 葡萄酒資訊推薦網站 葡萄酒進口廠商索引 全省葡萄酒專賣店
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作者簡介 |
陳匡民 出生於台灣桃園，1995年起擔任台灣唯一酒類專業雜誌《酒客》專任編輯，歷經主編、總編輯職務，更多次應邀於國際性酒展擔任評審。《葡萄酒賞味誌》、《葡萄酒選購誌》（積木文化出版）兩本作品，引領廣大讀者輕鬆進入葡萄酒的品賞世界，銷量與專業性皆頗受讀者好評。譯作有《漫畫葡萄酒入門》等。
近年以葡萄酒文字工作者身分，致力於葡萄酒推廣、葡萄酒正確飲用觀念的提倡，擔任多家報章雜誌之葡萄酒專欄作家。並透過個人網站www.wineandcity.com，試圖將所有現實生活中的冷暖人情、人生哲理、都會生活、男女情愛，都在無邊的葡萄酒世界裡找到答案。
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行銷重點 |
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積木文化
十二月份新書：
Design+設計 書系 《北京新建築──全球頂尖建築實驗競技場》
Art School 書系 《水彩畫家私傳筆記》
一月份新書：
手工藝 書系 《串珠配色事典》《溫柔手製‧室內鞋》
飲饌風流 書系 《葡萄酒賞味誌全新熟成版》
貓咪繪本 書系 《我最愛的貓國》
行銷企劃 鄭欣
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