台中，過去號稱「文化城」。
台中，「過去號稱」文化城。
這個「稱號」，顯然早已成為「過去」。而且，已過去了逾半個世紀。
以葡萄酒而言，也許還容許頂級極品半個世紀的蟄伏，但以一個城市而言，能否耐得住半世紀的寂寞?
最近，台中開了一間以文化為主題的葡萄酒專賣店，名喚「玻雅客酒窖」。這個命名，除了來自法國波爾多知名的產酒村Pauillac的譯音之外，也取「玻璃美酒 靜待雅客」的弦外之音。
在玻雅客的官方部落格中，有以下的一段文字：
1917年，除了開設大安醫院之外，26歲的蔣渭水，還開了一家名叫「春風得意樓」的酒樓，同時並經營「甘泉老紅酒」的生意。
後來，為了「助長台灣文化之發達」、「謀台灣文化之向上」，蔣渭水走上了革命運動的道路。
2006年，蔣渭水高速公路正式通車，這年，台中一群和蔣渭水有同樣想法的人，也創立了玻雅客酒窖。
一間小店，卻以吸引文化雅客為導向，志向可謂不小。
門口一張長書桌，由內延伸到落地玻璃窗外面來，是紅酒與書冊的對話。
店中央一座軟木塞島，站著一支支來自不同家鄉的瓶酒，好像正爭鳴搶答著自己所來自的那片土地的故事。那上方，有一盞葡萄吊燈，默默地為這些搶鏡頭的角色們打光。
店主人悉心蒐羅來的各式擺飾，散置店內每個角落，它們大都屬於具有年代美感的生活雜貨，正如每一瓶葡萄酒身上亦烙了年份的印記。其中，有站成一排的古早冰桶，懷中都抱著一瓶美酒，重新擁緊他們失散多年的舊戀人。
至於藝術品，那自然是要有的。楊啟東、蔣瑞坑、王守英、朱銘、謝里法、林良材、黃秋月….，正如如葡萄酒一般，風格各異，就姑且統稱為開幕藝展吧。
二樓的品酒室，大片玻璃所框出的窗景，是陽光在茄苳樹葉上，染出或深或淺的顏色層次。有時在午後，有一名中年詩人，會在窗下攤開他的稿紙。
到了天色暗下來，燈點亮起來，常常品酒室也熱鬧了起來。相約到來的賓客，在美食美酒的加溫下，話不免開始比平常多了些。大凡世間的任何話匣子，即使有鎖，用葡萄酒也都可以開啟的。
像是最近的一個話題：首都南遷，其實台中人早已深思熟慮多年，遷都升格同步俱進，救贖台北也成全台中。一位台中人說，讓我們向台北人舉杯吧，多喝幾杯葡萄美酒，台北人也會悟出遷都台中不無道理。
就是這樣，滔滔的論壇與源源的創意，維繫著這個城市仍擁有鮮明的性格和不竭的活力。
開了紅酒店的老前輩蔣渭水說：謀文化之向上；一個有文化的城市，怎麼可以缺一間有文化的葡萄酒酒窖，這就是玻雅客存在的意義。
留言列表
