在法國酒的領域裡，Ａ.O.C 是基本的範疇，也是全世界的消費者所追求夢幻酒款的唯一途徑！但是 在這背後，卻有ㄧ群反骨的法國人，
不想遵照傳統，不想跟隨流行，不想聽爸爸的話！
他們只想做自己的理念。而這些不受AOC管制的酒款，就是法國人俗稱的＂Vin Rares＂也就是Rare wine (稀有酒款)！所以有些時候，釀好的酒可能在法規上也只有＂Vin de Pays 或是 Vin de Table＂而已！
他們固然沒有AOC認證，沒有名家酒廠的背書，沒有龐大的商業利益！但是酒款的風味，酒裡的故事，酒瓶中的風景以及酒標上的歷史，無ㄧ不缺！！所以這次就跟者 東海大學唐ㄧ安老師 ㄧ起暢遊Rare wine的稀有世界吧，不管風味如何，我只能說＂他真的很稀有！＂
時間 : 2009.4.23 (四) PM18:00 入場 18:30 開酒上菜!!
地點 : 台中市西區向上路ㄧ段15號 (近民權路) 大莊園港式海鮮餐廳
人數 : 品酒12 位 用餐18位 可2人用餐共品一組酒 請事先告知
現今報名人數5位 (品酒+用餐)
費用 : 大約1500左右(包含酒錢,但詳細價格會在更新)
報名方式 : 詩人酒窖部落格留言 或是 電洽 04-23272924
酒款 : 共6款
1. 1996 , Domaine Le Serre de Condorcet , "Viognier" , Vin de Pays des Coteaux des Barronnies
2. 2002 L'AROUSIER , L'inespéré , Vin de table
3. 2001 Les Terres Saleés , Christophe Barbier Vigneron , Vin de pays des Côtes de perignan
4. 2005 L'ancestra , L'artisan Nègociant au Naturel "Mâcon"
5. 1975 Domaine de bablut , "Cabernet d'Anjou"
6. 1998 Belles Pierres , "Passidore" EXCEPTION , Vin de table
提醒您 喝酒不開車 開車不喝酒
主講人:
Mr.Serge Dreyer 唐一安老師
東海大學外文系法語及文化研究 副教授
台大文化推廣部品酒顧問
中文講得超溜，熱愛葡萄酒，品酒年齡20年以上
主廚介紹 :
大莊園主廚 李瑞益
主廚從事餐飲業有三十年以上的經驗，廚藝超群，特別強調創意料理和新鮮美味
餐飲資歷
72年入行台北金寶石海鮮樓
台中蓮園 副主廚
埔里金都餐廳 行政主廚
潮港城中港店 主廚
阿鎮魚翅樓 主廚
潮港城豐原店 主廚→接受台灣尚青葫藘墩宴專訪
嘉麟樓港式飲茶店長→接受台灣尚青竹雞大餐專訪、美鳳有約美食專訪
宜豐園餐廳 行政主廚
現任大莊園港式海鮮餐廳主廚
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