Pauillac玻雅客酒窖.玻璃美酒靜待雅客.台中城市飲者葡萄酒聯盟

未成年請勿飲酒

飲酒過量有害健康

2008-03-22  星期六 PM7:00

這一晚發生兩個重要的事件,第一件事就是中華民國第十二任總統已經誕生了,第二件事是在卡醲葡萄酒莊園舉辦的城市飲者小品會非成成功!!!

非常感謝當天參加的朋友,其中有遠從台北及嘉義來的朋友,尤其是當天參加的朋友贊助一瓶 E. Guigal 的教皇新堡酒,令人感動萬分,希望當天的聚會能讓這幾位朋友感到滿意!

以下針對當天品飲的酒款發表個人想法,也許主觀了些,但是品酒本來就是自己的事,所以也就自己說了算!

Lanquedoc, L'ostal Cazes Circus Syrah, 2002 :

雖然是南法地區的紅酒,卻不會與粗重,濃郁,單寧強勁等...狀況聯想在一起,反是表現出相對的柔和感與細膩,搭配柔順的單寧與酸度,是一款非常平易近人的紅酒,非常適合平日在家中用餐時佐餐.

Rhone, Domaine Montirius, Cotes du Rhone 2006:

單寧與酸度不會特別突出,所以也算是比較容易飲用的紅酒,Grenache品種釀成的年輕酒款,有草本的辛香風味及低沉的紅色果實果香,香氣的表現非常基本,並不突出,比較適合搭配一些食物,過去的經驗是去燒烤店時會帶的紅酒,會有較甜美的口感!

California, Renaissance Vineyard & Winery Renaissance Syrah, 2000:

已經有熟成的風味,醃漬的水果及些許木桶所形成的桶香,有甜美而又柔順的口感,單寧與酸度都表現得非常細膩,會吸引到對紅酒陌生的飲者,因為非常好喝!

Bourgogne, Domaine Rollin, Pernand-Vergelesses, 2004:

Pinot Noir的優雅彷彿還在沉睡中的睡美人,嬌慵而無力,香氣若有似無,雖然經過3個多小時但仍未完全甦醒,口感柔和所以酸度顯得突出些許,與年初的試飲有明顯的差距.

Rhone, E. Guigal , Chateauneuf du Pape, 2003:

非常有層次感的酒香,穩重,細膩但又有勁道,陣陣迎面而來,以水果的芳香為主,帶有些許草本及花的香氣.單寧與酸度的均衡感也很協調!

結論:

Lanquedoc, L'ostal Cazes Circus Syrah, 2002: 小家碧玉,宜家怡室.

Rhone, Domaine Montirius, Cotes du Rhone 2006: 青澀的小丫頭.

California, Renaissance Vineyard & Winery Renaissance Syrah, 2000:熟女般的風情.

Bourgogne, Domaine Rollin, Pernand-Vergelesses, 2004: 鄰家女孩.

Rhone, E. Guigal , Chateauneuf du Pape, 2003: 模特兒的韻味.