習慣性地在網路上搜讀有關葡萄酒的資訊，這兩天看到則關於「地中海式飲食」有益健康的報導。進一步搜尋「地中海飲食」關鍵字，發現更多的相關文章。其中有的有提到紅酒，有的則無。
不管有沒有提到，的確在幾個網頁上看到葡萄酒的身影出現在新聞圖片之中，援引如下：
關於所謂「地中海式飲食」，在閱覽了不少網頁之後為大家整理重點摘要：
1. 地中海這片區域涵蓋著南歐﹑北非﹑西亞﹑中東等臨近地中海國家。這些國家的政經局勢與宗教信仰其實不盡相同﹐但這個區域的心血管疾病與癌症的罹患率卻普遍低於其他地區。
2. 所謂地中海式飲食指的是攝取魚、橄欖油、水果、疏菜、穀類、紅酒：食用大量水果、蔬菜、豆類、穀類和攝入橄欖油之類的非飽和脂肪酸(unsaturated fatty acid)；吃少量的乳類產品、肉類、雞鴨；適量的多吃魚類；以及用餐時喝點葡萄酒。
3. 地中海飲食其實就是充滿多酚的健康組合。餐食內容包括各式各樣富含抗氧化物質及多酚的蔬果，而烹調時的橄欖油和用餐時搭配的紅酒，也都是多酚的大本營。國外的科學家發現，水果中以葡萄、蘋果、草莓、蔓越莓等含高量的多酚，而各類蔬菜則以花椰菜、洋蔥為佼佼者。另外，飲料中的紅酒和綠茶，也富含各類的多酚。美國的研究發現，多數人每日攝取的多酚量，約為200毫克至1克。屬於地中海飲食的法國則發現，法國人每天約從飲食中攝取 １克 的多酚，而從蔬菜和水果所攝取的多酚，約佔270毫克，其他則多數來自於紅酒、茶及榖類。
4.各項醫學研究分別指出，地中海式飲食可對抗各種形式的疾病，包括高血壓、冠心病、血脂異常、糖尿病、肥胖及某些癌症，可以減低所有原因的死亡率；也能降低阿茲海默氏症的風險，並有助於老年人延長壽命。
5. 義大利參議院通過決議，正準備聯合西班牙、希臘與摩洛哥等國，全力推動將地中海飲食列入聯合國教科文組織的世界文化遺產名錄中。議案提案人前農業部長狄卡斯楚說：「地中海飲食是一項應被保護的人類遺產，因為科學早已證明此一飲食文化對健康有非凡的助益。」
有興趣的飲者們，可以在網路上查到非常多的相關報導和文章進一步閱讀。
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