七街浪漫饗宴香蒜紅酒沙朗牛
大台灣旅遊網 - Taiwan
特別推薦晚上香蒜紅酒沙朗牛套?#92;，沾上以鮮奶油、蛋黃、白酒醋、菌陳蒿調製的黃色醬汁，襯托出牛肉鮮嫩的口感，前菜可選五分熟荷蘭醬烤生蠔，輕易可切的肉質，代表新鮮程度絕對經得起考驗。(攝影／郭嘉琳) 台中精明一街附近的精誠巷弄，有?#92;多異國料理?#92;廳隱身其中，從 ...
讓葡萄聽古典樂紅酒更芬芳
聯合新聞網 - Taiwan
在葡萄園內播放古典音樂，以便增進阿爾薩斯獨特的婷芭克格烏茲萊妮(Ge椐rtztraminer)紅酒的香醇與甜味，現代都市類型音樂則完全被排除。賽赫說：「我從一週前開在葡萄園播放音樂，結果葡萄葉不再凋落，酒更為香甜。我的葡萄園覆?#92;著葉子，三公里外就看得見。 ...
紅酒m型化169元-3499元都賣
臺灣新浪網 - Taiwan
物價一片喊漲，可是大賣場促銷紅酒，越賣越便宜!今年紅酒售價，從199元再往下壓低，一瓶只賣 169元，但另一方面，大賣場也首度引進三千多元的高檔酒，顯示出紅酒市場，也出現M型化的趨勢。一整排架上，?#92;得都是紅酒，想喝便宜的有169、199，想走奢華路線，也有3499元的酒 ...
大潤發擴大採購進口酒
聯合新聞網 - Taiwan
量販業近幾年頻頻操作進口紅酒市場，從早期只引進少量低價酒款，到現在規模已經擴大到有三、四百種進口紅酒、白酒、烈酒可選擇，價格更從200元以下的低價酒，到三、四千元酒莊級的紅酒都有。根據量販業者估計，去年台灣葡萄酒市值約15.6億元，其中量販通路占57%，營業額 ...
看「心情」品酒領風潮顛覆品酩刻板印象
PChome 新聞 - Taiwan
喝酒搭配心情和時間，午?#92;的?#92;前沙拉最適合搭配白酒，而有豐富花香的玫瑰紅則適合配合肉類享用，浪漫的晚宴也可以香醇的紅酒增添氣氛。消費者表示，紅酒的果香非常的濃，有一些果子的風味；白酒的部分有花香並且富有豐富的層次變化。業者選擇產於地中海沿岸的葡萄原生 ...
渴want／「頂級酒莊」進駐賣場？ M型化奢華品酒風出現
東森新聞報 - Taiwan
如Table wine一般?#92;酒、VDP地區?#92;酒、AOC Generic、AOC Sub Area、Chateau或Domaine酒莊、Cuvee或Superior單一酒槽等，輕易挑選出適合自己需求的好酒。如喜歡高級酒類的人，建議挑選Grand cru特級酒莊，如波爾多右岸聖愛美濃Saint Emillion或其它產區如Alsace Grand Cru ...
薄酒萊新酒預購量販超商酒節起跑
PChome 新聞 - Taiwan
萊爾富則是與眾不同推出「台灣地酒文化祭」，集合玉山 酒莊、樹生酒莊、車埕酒莊等台灣八大知名休閒酒莊，並且與宅配通合作，讓消費者以最快、最方便的品嘗到台灣本土美酒。萊爾富表示，今年首次結合廠商、通路及物流，聯手打造專屬於台灣的地酒文化祭，想品嚐優質的 ...
Liquor License Corp.代客申請酒牌
世界日報 (需訂?#92;) - New York,USA
對想從事酒吧、雜貨店、酒莊、?#92;館業者，開業必須有具有紐約州政府發的酒牌。該公司指出酒牌的費用根據顧客的業務形態而有別，例如只賣啤酒的雜貨店所需的酒牌費用約1300 元，如果賣葡萄酒的?#92;館所擁有的酒牌則約需3000元，該公司指出以上費用含?#92;所有開支，無另外的隱藏費 ...
偵辦假酒案南檢彰化續查獲六千瓶假紅酒
中央通訊社 - Taiwan
（中央社記者張榮祥台南市一日電）台南地檢署持續偵辦國內最大宗製售假酒案，今天又在彰化縣田中鎮「泰元 酒莊」查獲假紅酒約六千瓶，酒莊負責人盧威中被帶回南檢途中。南檢九月起偵辦國內最大宗製售假酒案，在台中及台南起出逾十七萬瓶的假洋酒及紅酒，收押五人，今天在 ...
台灣地酒季8大酒莊賣好酒
聯合新聞網 - Taiwan
「11月，不只有世界薄酒萊，還有台灣地酒文化季」，農糧署去年底評鑑合格的台灣8家酒莊，首度結合超商及宅配通路通路，推出「地酒文化季」。即日開賣，限量推出，讓全台的民眾都可享用包括玉山、埔里、大湖等八地特釀的27款好酒。萊爾富表示，「地酒」源起於日本，原意 ...
渴want ／像「香水」的酒？ 時尚感十足連法國大廚都愛
PChome 新聞 - Taiwan
就像，不去計較酒莊、葡萄品種或是產區等品酒的繁文縟節，而是以時間、以心情來選擇你想喝的葡萄酒，表現出一種率性的生活品味。最近，誠品酒窖引進了一系列來自法國的新潮酒款，俐落搶眼的包裝設計讓人眼睛為之一亮。 外型看上去，呈現絕無僅有的時尚都會風格。 ...
美國天普大學與國內六所大學雙學位協定
自立晚報 - 台北,Taiwan
美國在台協會文化新聞組及商務組代表也將列席觀禮。200 7/10/31 【記者郭穗綜合報導】美國在台協會〈AIT〉表示，該機構農業貿易辦事處將於今〈一〉日在臺北市長春路「大都會美式餐廳」舉辦兩場美式佳餚搭配美國西北各州的葡萄酒的活動，將來自美國愛達荷、華盛頓、俄勒岡和 ...
義大利白松露量跌價漲每百公克3萬3台幣
PChome 新聞 - Taiwan
所幸目前皮埃盟特區開始下雨，或許再等一陣子，就會有更多的白松露問世。不過，義大利的葡萄農倒是對前陣子的乾旱天氣欣喜不已，因為葡萄的產量雖然減少，但甜度卻增加。據估計，義大利葡萄酒今年可能減產20％，減產規模創歷來之最，而農民卻摩拳擦掌，準備迎接高品質 ...
難得絕配
臺灣新浪網 - Taiwan
就如食物和葡萄酒配對配，也許沒有完美的配搭，但經歷一次又一次的偶然或刻意，或許會找到接近完美的一對。香港人一向偏愛紅酒，但是吃一頓中菜，都有多種口味的配搭，嘗盡甜酸苦辣盡，若桌上只放一瓶紅酒，絕不完美。最近，在加州葡萄酒協會及美國肉類出口協會主辨的 ...
搶攻葡萄酒商機連鎖賣場拼了
PChome 新聞 - Taiwan
消費訊息，看準國內葡萄酒市場，一年就超過15億的龐大商機，連鎖量販店一口氣進口340種不同的葡萄酒。 強打法國進口的葡萄酒，售價從平價入門的169元，到將近 3500的精選紅葡萄酒，讓消費者有多種選擇，另外現場也找來葡萄酒達人，教民眾認識葡萄酒其中的分類與相關知識， ...
作者/陳慶瀚
金門日報 - Jinmen,Taiwan
相同的品種，相同的產區風土條件和年份的葡萄，可能會因為釀酒師的不同，而生產出截然不同、價值有天壤差別的葡萄酒。其關鍵就在於釀酒師。對許多釀酒師而言，釀酒已經不僅僅是一份工作。從採收、去梗、破皮、浸泡、發酵、選擇、混合...，每一道程序都融入了釀酒師的觀念、 ...
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