一群年輕朋友杰穎他們，組合了一個「豐味--文創果品」的團隊，嚴選台灣時令果物中最頂級的限量款，說水果的故事，也說土地和人的故事。他們與文化界的朋友配合，例如用高更的色調和傳統東方的胭脂紅做為包裝設計，認真地把台灣最自豪但也最慣見的果物，轉變成驕傲的高檔商品。
台灣的果品，在文創的美學中，已化身季節的使者、風土的箴言。
杰穎與我聊到：如果下次辦推廣活動中想搭配葡萄酒，要如何選擇？
我覺得：葡萄酒與食物的搭配，一向是很有趣的。芒果配葡萄酒，的確以甜白酒為宜。如何說？我們姑且借用「搭配」二字，「搭」指的是相同的味覺，如大辣搭小辣味道會合，這是幫襯原則；「配」是指相對的味覺，如甜配上酸，這是互補作用。其實每樣食物中的各項元素，本身就要互相平衡，亦即酸、甜、苦、鹹、旨，五味均衡，才是好的食物，特別是做為主要食材者。
事實上，每樣食物中上述五味都是兼俱的，只是有些重，有些輕得讓你吃不出來。例如你吃辣椒，仔細嚼，可能可以嚐出酸度來。芒果配甜白葡萄酒，就是以上的幫襯原則。
Lafite殺入中國設酒莊 (蘋果日報 30/3/2009 )
法國著名的 Lafite 紅酒，日後可能是 Made in China ！擁有法國 Lafite 酒莊的法國羅斯柴爾德男爵拉菲集團（ Domaines Barons de Rothschild ）近日與中國中信華東集團簽訂協議，在山東省蓬萊市合資建設酒莊，種植葡萄，生產高級葡萄酒，以應付內地不斷增長的紅酒市場。
羅斯柴爾德男爵拉菲集團昨日發出的聲明指出，在蓬萊興建的酒莊佔地 25 萬平方米，但未有透露投資規模及持股比例。聲明指出，該集團經過在內地廣泛搜索，認為在山東蓬萊的氣候及地理條件，與法國波爾多（ Bordeaux ）相似，相信可以建立中國特有的「 Grand Cru 」特級葡萄園，釀出高級紅酒。隨着中國經濟的高速發展，近年對葡萄酒需求不斷增加，該集團希望在中國發展酒莊，進佔先機。
新華社則指出，該酒莊將在蓬萊市大辛店鎮丘山山谷中興建，首期投資約 1 億元（人民幣．下同）。蓬萊位於山東半島北部，具備適合優質海岸葡萄的 3S 條件：陽光、沙礫、海洋，目前當地已有 10 多個中外高級葡萄酒莊，種植 8,658 萬畝葡萄、生產兩萬噸葡萄酒，已成為世界第七大葡萄海岸之一。
最近有兩則新聞，報導了關於葡萄酒與 女性的科學研究結果，竟然顯示「女性對葡萄酒的評價更易受價格影響」，而且「反駁男性酒後更易被異性吸引的說法」。
這兩項研究的結論，不約而同地指向了：「男性較理性」的觀點！真是這樣嗎？不會有女性主義者跳出來質疑抗議嗎？男性若較理性真的是一種完全正面的價值嗎？我們且拭目以待。
不過，大家可以去讀讀林裕森為陳匡民的新書《戀酒絮語》（積木出版社）所寫的一篇序【臭男生，請閃邊！】，如果上述的「男性較理性」觀點，獲得普遍的認同，恐怕臭男生會越來越多囉！
女性對葡萄酒的評價更易受價格影響
路透紐約5月5日電(記者 Leslie Gevirtz)---研究人員發現，葡萄酒價格高低會在很大程度上影響人們對其口味的判斷，不過僅限於女性。
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※繼續在此留言排候補的朋友，如果未能遞補上而未來若有再辦PART2的話，可有優先報名權。目前規劃若真要辦趴兔，最可能的時間應是於下次玻雅客騎士聚會5/22(地點於玻雅客酒窖)時舉辦，這次將採不用餐的方式以騎士團慣例方式辦理。
※由於大家的熱情支持，
城市飲者葡萄酒策略聯盟將於5月15日18:00，舉辦一場西班牙新明星產區「斗羅河岸」VALDRINAL酒莊的品酒會，是和台中市文心路四段220號的「酒侍餐廳」共同配合進口商立昇洋行辦理，參加費用僅需＄350（含餐點及酒），並有預售活動，名額限40人，請大家踴躍報名喔！
陳匡民的新書「戀酒絮語」即將面市，
以下是林裕森的專文推薦：
臭男生，請閃邊！
文/林裕森
1996年在台北認識匡民。13年實在稱不上亙古綿長，但是，也還不到轉眼即逝的地步，如果是一瓶黑皮諾，也該要成熟適飲了。但那一年的布根地紅酒有很多至今卻還是相當封閉酸瘦，不是很討人喜愛。也許最終會等到那一天吧！即使心中沒有三成的把握，但我還是願意相信，這是一個極有未來的年份。就像曾經被誤解的1988年，或者，更像我與匡民看似不太和睦的友誼。
接到我們玻雅客品酒騎士團騎士G us的來鴻，欣見南科騎士團要成立了，請大家給予熱烈的掌聲吧！
Gus並且說：「創業維艱.... 請大家多多支持這位台南熱情的酒友, 也不吝分享我們成功聚會的經驗」。
各位玻雅客的品酒騎士團騎士、準騎士，以及在網路上潛水默默支持我們的葡萄酒飲者們，請踴躍前往「南科騎士團部落格」走踏走踏，為他們灌灌人氣！！
目前，南科騎士團有成員15人，由George Li李佳融先暫任召集人，以及初期幾次聚會的爐主，聚會方式和台中騎士團類似，相關訊息都會於blog公告, 品酒會訊息也是.每次聚會會找爐主, 紀錄含撰寫blog文章及攝影。大家有什麼很讚的建議，可以提供給他們，我們台中的模式已有一定的經驗值，頗值得有心成立品酒同好的團體參考喔！
他們的第一次聚會也已經安排好了，訂在4/27，內容是：
貝爾納．畢佛（Bernard Pivot）在其著作【戀酒事典】（Dictionnaire amoureux du vin）中說：「法國的葡萄酒產區是一份坡與丘組成的連禱文」。他在一篇文章中讓我們弄清楚，都被我們翻譯成「丘」的「Côtes」和「Coteaux」這兩個法國產區常用字，其間的差異。
為了呼應作者的解釋，這本書的翻譯者尉遲秀特別以「坡」（Côtes）和「丘」（Coteaux），來加以區隔。前者是指一片山坡，多少有點陡，屬於山或丘陵的一部份；而後者說的則是整個山丘，通常不是很高，而且是圓的。
有興趣的飲者們，可以去買一本來閱讀，很值得一讀的。另外【酒書推薦】戀酒事典 Dictionnaire amoureux du vin這篇「芬哥」的推薦文，可以先讀。而我們的好朋友詩人酒窖Lisa的這篇文章「戀酒事典」（其實篇名應叫：到隔壁王媽媽家吃飯！）中的分享，也很有她的見解。
在波爾多的57個法定產區標示中，也有好幾個這種山谷型產區「波爾多山谷產區」，知名度較不高(遠低於梅鐸的幾個村莊及梭甸、聖艾美濃和玻美侯等產區)，由於具有地理上的相似性，近年來已有聯合行銷的情形，在Bordeaux.com的網站上，被歸歸納為「波爾多山谷產區」（Les Côtes de Bordeaux），包含的AOC產區有八個，它們是：Premières Côtes de Bordeaux、Premières Côtes de Blaye、Côtes de Bourg、Côtes de Castillon、Bordeaux Côtes de Francs、Blaye、Sainte-Foy-Bordeaux、Graves de Vayres。其中，前五個又都有「Côtes」這個字，又可以稱為「波爾多五大山坡」。
在Bordeaux.com的網站上說明，這些產區生產的酒，基本上是紅酒，具有容易區別的強烈風格，而其風格是由有力度的香氣和一個很好的平衡結構所形塑。雖然是由Merlot 所主導，也總混合了包括Cabernet-sauvignon 和偶爾地加上Cabernet Franc。某些谷地產區也生產相相當數量的中等甜度酒和甜酒，而這要歸功於其造成葡萄過熟的特殊的微氣候。這些谷地位於波爾多東部，由流經本區域的Garonne 和Dordogne河所切割出來陡峭斜坡的山丘和河谷，它們常是向南面或東南面，以使這些斜坡葡萄樹藤有極佳的日照。由於均有相似的黏土-石灰質土壤，這些谷地產區擁有相當優質的製酒風土。山谷產區佔波爾多約14% 葡萄酒產量。
在法國酒的領域裡，Ａ.O.C 是基本的範疇，也是全世界的消費者所追求夢幻酒款的唯一途徑！但是在這背後，卻有ㄧ群反骨的法國人，
不想遵照傳統，不想跟隨流行，不想聽爸爸的話！
他們只想做自己的理念。而這些不受AOC管制的酒款，就是法國人俗稱的＂Vin Rares＂也就是Rare wine (稀有酒款)！所以有些時候，釀好的酒可能在法規上也只有＂Vin de Pays 或是 Vin de Table＂而已！
他們固然沒有AOC認證，沒有名家酒廠的背書，沒有龐大的商業利益！但是酒款的風味，酒裡的故事，酒瓶中的風景以及酒標上的歷史，無ㄧ不缺！！所以這次就跟者東海大學唐ㄧ安老師ㄧ起暢遊Rare wine的稀有世界吧，不管風味如何，我只能說＂他真的很稀有！＂
時間 : 2009.4.23 (四) PM18:00 入場 18:30 開酒上菜!!
今天信箱裡捎來了個好消息，曾來過幾次騎士團品酒會的葡萄酒飲者Luna，近期將在台灣省野鳥學會舉辦一場演講，與大家分享他在2008年去祕魯中部觀鳥旅遊的經過。歡迎大家有空參予！
當然，希望能邀得Luna安排一場秘魯與南美洲葡萄酒相會的聚會囉！
(以下是Luna的來信）
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各位朋友好：
